変位マップ
フォトショップでR/Gチャンネルを確認すると下のようになります。
Ｒチャンネル 
Ｇチャンネル歪み用の変異マップは、テクスチャのUVをどのくらい変位されるか？
というデータなので、R/Gチャンネルの変化は下記の方向へ移動させることになります。
Uを0.0ー＞1.0へ右方向（プラス方向）へ変化させると貼り付けている
ポリゴンのテクスチャは、絵的に逆の左方向へ移動します。
Vを0.0ー＞1.0へ下方向（プラス方向）へ変化させると貼り付けている
ポリゴンのテクスチャは、絵的に逆の左方向へ移動します。
変異マップを確認すると中間値が128となっているため、下記のようになります。
ＲチャンネルRチャンネルでは、右側が白くなっているため、Uは右方向（プラス方向）へ移動し、
テクスチャの見え方は左方向へ移動となり、左側は黒くなっているため
逆に右方向へ移動することになります。
ＧチャンネルGチャンネルでは、上側が白くなっているため、Vは下方向（プラス方向）へ移動し、
テクスチャの見え方は上方向へ移動となり、下側は黒くなっているため、
逆に上方向へ移動することになります。
なので、この変位マップでのテクスチャの見え方はこのような動きとなります。
歪む方向
実際のテクスチャ移動の見え方